Gastronomieflächen in Düsseldorf: mieten, pachten, vermieten – mit Gastrodus
Gastronomie in Düsseldorf: Hier entscheidet nicht nur die Lage – sondern die Machbarkeit
Eine Gastronomiefläche ist keine „normale“ Gewerbefläche. In der Gastronomie gewinnen Sie nicht mit dem schönsten Grundriss, sondern mit Machbarkeit, Konzept-Fit und sauberer Vorbereitung: Abluft, Fettabscheider, Schallschutz, Brandschutz, Toiletten, Lagerlogik, Anlieferung, Außengastronomie – und am Ende ein Miet-/Pachtvertrag, der für beide Seiten tragfähig ist.
Gastrodus unterstützt Sie in Düsseldorf bei:
Anmietung/Pachtung geeigneter Gastronomieflächen (für Betreiber)
Vermietung/Nachvermietung (für Eigentümer/Vermieter)
Nachpächter-Suche – auch diskret
Verkauf von Gastro-Immobilien bzw. Objekten mit gastronomischer Nutzungsperspektive
Ihr Ansprechpartner ist Michael Ruland.
Schnell starten – ohne Umwege
Kostenloses Erstgespräch (15 Minuten):
Sie nennen kurz Konzept/Objekt, Stadtteil und Zeitplan – Sie erhalten eine klare Einschätzung zu Machbarkeit, Vermarktungsdauer und nächsten Schritten.
Für wen ist dieser Gastro-Immobilien Service?
Für Betreiber (Miete/Pacht)
Sie möchten …
ein Restaurant, Café, eine Bar, ein Bistro oder ein Systemgastronomie-Konzept in Düsseldorf eröffnen oder verlagern,
nicht Wochen in unpassenden Besichtigungen verlieren,
früh wissen, ob Technik, Auflagen und Genehmigungen realistisch sind,
eine Fläche finden, die wirtschaftlich zu Ihrem Konzept passt,
Verhandlungen sauber führen (Miete/Pacht, Laufzeit, Ablöse, Umbauten, Außengastro).
Für Eigentümer/Vermieter (Vermietung/Nachfolge)
Sie möchten …
Ihre Gastronomiefläche vermieten oder nachvermieten,
Leerstand minimieren und unqualifizierte Anfragen vermeiden,
passende Betreiber finden, die zu Objekt und Umfeld passen,
diskret vermarkten (wenn nötig) – ohne „Gerüchte“ im Viertel,
einen Vertrag, der Planbarkeit und Sicherheit schafft.
Für Verkäufer & Investoren
Sie möchten …
ein Objekt mit Gastronomie-Nutzung (oder gemischt genutzt) verkaufen,
die richtige Käufergruppe erreichen (Investor vs. Eigennutzer),
Zahlen/Unterlagen strukturiert aufbereiten,
eine belastbare Story: Ertrag, Risiko, Perspektive.
Was Gastrodus in Düsseldorf für Sie leistet
1) Gastronomiefläche mieten/pachten (Betreiber-Suchmandat)
Sie erhalten:
Suchprofil (Muss/Kann/K.O.-Kriterien)
Vorauswahl (Lage, Frequenzlogik, Konzept-Fit)
Machbarkeits-Check (Technik, Rahmenbedingungen)
Besichtigung, Verhandlung, Abschlussbegleitung
Ziel: schneller zu einer Fläche, die wirklich funktioniert – nicht nur „irgendwie möglich“ ist.
2) Gastronomiefläche vermieten/nachvermieten (Eigentümer/Vermieter)
Sie erhalten:
Objektaufnahme, Zielgruppenstrategie, Preis-/Konditionsrahmen
Exposé mit Betreiberbrille (nicht nur Quadratmeter)
Vermarktung (öffentlich oder diskret)
Qualifizierung der Interessenten (Konzept, Bonität, Timing)
Vertrags- und Abschlusskoordination
Ziel: passender Betreiber, stabile Konditionen, sauberer Übergang.
3) Nachpächter finden (mit oder ohne laufenden Betrieb)
Sie erhalten:
diskrete Ansprache (falls gewünscht)
Struktur für Ablöse/Inventar/Übergabe
Interessentenfilter, damit nur realistische Kandidaten besichtigen
Zeitplansteuerung, damit Übergabe und Eröffnung planbar werden
Ziel: Nachfolge ohne Chaos – und ohne unnötige Unruhe im Umfeld.
4) Verkauf (Gastro-Objekte / Objekte mit Gastro-Potenzial)
Sie erhalten:
Klärung Käuferzielgruppe (Investor/Eigennutzer)
Aufbereitung Unterlagen, Zahlen, Potenziale
Vermarktung, Qualifizierung, Verhandlung bis Notar
Gastronomie in Düsseldorf - Zahlen, Daten, Fakten
Düsseldorf zählt zu den Städten mit besonders hoher gastronomischer Dichte: 267 gastronomische Betriebe je 100.000 Einwohner (ohne Catering/Kantinen).
In der getränkegeprägten Gastronomie liegt Düsseldorf bei 91 Gaststätten je 100.000 Einwohner.
- Düsseldorf hat einige traditionelle Hausbrauereien, die für lokales Altbier bekannt sind.
- Düsseldorf verzeichnete für 2024 einen Übernachtungsrekord von 5,54 Millionen Übernachtungen – ein starker Nachfragefaktor für Innenstadt, Altstadt, Messe- und Airport-nahe Lagen.
Business- und Eventverkehr prägen die Stadt stark: Messe, Kongresse, internationale Besucher – das wirkt als Frequenz- und Umsatztreiber für viele Konzepte.
Düsseldorf hat an Arbeitstagen eine deutlich größere „Nutzungsbevölkerung“ durch hohe Einpendlerzahlen – relevant für Mittagsgeschäft, After-Work und Quick-Service-Konzepte.
- Düsseldorf ist auch eine Konzertstadt und internationale Stars ziehen Menschen aus ganz Deutschland in die schönste Stadt am Rhein.
Was das für Sie bedeutet: In Düsseldorf ist Nachfrage vorhanden – aber sie verteilt sich stark nach Mikrolage, Konzept und Machbarkeit. Genau hier setzt eine saubere Flächenstrategie an.
Welche Gastronomieflächen wir in Düsseldorf begleiten
Restaurantflächen
klassische Restaurantflächen (Bestand/Neubau)
Flächen mit Vollküche, Warm-/Kaltküche, Lagerlogik
Flächen mit potenzieller Außengastronomie
Wichtig: Restaurantflächen sind oft „technikgetrieben“: Abluft, Fettabscheider, Brand-/Schallschutz sind häufig der Engpass.
Café, Bäckerei, Eisdiele
hohe Sichtbarkeit, Schaufenster, Sitzplätze
To-go + Sitzbereich, ggf. Backstube/Anlieferung
oft geringere Techniklast als Vollküche – aber Frequenzlogik zählt doppelt
Bar / Pub / Abendkonzepte
Schallschutz, Nachbarschaft, Sperrzeiten, Fluchtwege
Lager, Kühlkapazitäten, Sanitär
Außenbereich als Umsatzhebel – wenn genehmigungsfähig
Systemgastronomie / QSR
klare Anforderungen (Flächenmaß, Sicht, Anlieferung, Technik, Branding)
hohe Entscheidungsgeschwindigkeit – wenn Daten sauber sind
Produktionsküche / Ghost Kitchen / Catering-nahe Flächen
starke Anforderungen an Abluft, Fettabscheider, Logistik, Kühlung
ideal, wenn Anlieferung, Mülllogistik und Betriebszeiten passen
Eventlocation / besondere Konzepte
Nutzungsprofile, Brandschutz, Stellplätze, Nachbarschaft
oft stärker genehmigungs- und konzeptabhängig
Hotels / Boardinghouses / Pensionen
- Kosten-Nutzen Anforderungen
- Parkplätze oder Anbindung ÖPNV
So läuft die Zusammenarbeit für Eigentümer/Vermieter (Vermietung/Nachvermietung)
Als Vermieter möchten Sie Geschwindigkeit – aber vor allem Stabilität: Ein Betreiberwechsel ist nur dann gut, wenn er langfristig funktioniert.
Schritt 1: Objektaufnahme & Zielbetreiberprofil
Wir klären:
Welche Konzepte passen objektiv zur Fläche?
Welche Konzepte passen zum Umfeld?
Welche technischen Rahmenbedingungen sind vorhanden (und welche nicht)?
Welche Konditionslogik ist realistisch (Miete, Laufzeit, Sicherheiten)?
Schritt 2: Vermarktung: öffentlich oder diskret
Je nach Situation:
öffentlich: maximale Reichweite
diskret: kontrollierte Ansprache, weniger „Gerüchte“ – ideal bei laufendem Betrieb oder sensiblen Lagen
Schritt 3: Qualifizierung statt Besichtigungstourismus
Wir filtern:
Konzept & Erfahrung
Finanzierbarkeit
Zeitplan und Umbaufähigkeit
Passung zu Hausgemeinschaft/Nachbarschaft (wo relevant)
Schritt 4: Verhandlung & Abschluss
Konditionen sauber verhandeln
Unterlagen strukturiert anfordern
Abschlusskoordination bis Unterschrift
Schritt 5: Übergabe & Neustart
klare Übergabe- und Rückbau-/Inventarlogik
dokumentierte Zustände
planbarer Start für den Betreiber
So finden Sie als Betreiber die richtige Gastronomiefläche in Düsseldorf
Viele Betreiber suchen „eine Fläche“ – erfolgreich ist, wer ein funktionierendes System sucht: Konzept + Standort + Machbarkeit + Vertrag.
Schritt 1: Konzept- und Zahlenklarheit (bevor Sie besichtigen)
Gemeinsam definieren wir:
Konzept (Speisekarte/Produkt, Betriebszeiten, Zielgruppe)
Umsatzlogik (Sitzplätze, Frequenz, Ticketgröße, Delivery-Anteil)
Budgetrahmen (Miete/Pacht + Nebenkosten + Personal + Wareneinsatz)
Zeitplan (Start, Umbau, Eröffnung)
Ergebnis: Ein Suchprofil, das Treffer erzeugt – statt Streuverlust.
Schritt 2: Standortlogik (Düsseldorf ist „Mikrolage“)
Nicht „Düsseldorf“ ist entscheidend, sondern:
Frequenzpunkte und Laufwege
Tageszeit-Logik (Mittag vs. Abend)
Konkurrenzumfeld (komplementär vs. verdrängend)
Zielgruppenpassung im Viertel
Praxis: Ein Konzept kann in einem Stadtteil brillant funktionieren – und zwei Straßen weiter scheitern.
Schritt 3: Technik- und Machbarkeits-Check
Vor oder spätestens zur Besichtigung prüfen wir:
Abluft / Zuluft / Dachführung
Fettabscheider / Abwasser
Elektro / Gas / Wasser / Kühlung
Sanitär / Barrierefreiheit
Schallschutz / Nachbarschaft
Fluchtwege / Brandschutz
Außenfläche: vorhanden? genehmigungsfähig?
Ziel: Keine Überraschungen nach Vertragsunterzeichnung.
Schritt 4: Verhandlung & Vertragslogik
Gastronomie braucht häufig andere Vertragsbausteine als Büro:
Miet-/Pachtstruktur und Laufzeiten
Index/Staffeln
Umbau: wer zahlt was, wer genehmigt was?
Rückbau, Übergabezustand
Außenbereich, Werbeanlagen, Terrassenmöbel
Ablöse/Inventar (falls relevant)
Wichtig: Ablöse ist ein sensibles Thema – gut steuerbar, wenn es früh sauber strukturiert wird.
Schritt 5: Übergabe, Umbau, Eröffnung
Übergabeprotokoll, Schlüssel, Zählerstände
Zeitplan für Umbau und Abnahmen
Koordination „wer macht was bis wann“
Die hier veröffentlichten Bewertungen stammen von Personen, die unsere Dienstleistungen auf Portalen von Dritten bewertet haben. Eine Prüfung der Echtheit kann derzeit nicht sicher gestellt werden, da die bewertenden Personen teilweise unter Synonymen diese auf den Seiten von Dritten hinterlassen.
Genehmigungen & Pflichten: Was Gastronomie-Betreiber in Düsseldorf typischerweise beachten müssen
(Hinweis: Keine Rechtsberatung – aber eine praxisnahe Orientierung.)
Alkoholausschank: Erlaubnis und Personen-/Objektbezug
Wenn alkoholische Getränke ausgeschenkt werden, ist in der Praxis eine gaststättenrechtliche Erlaubnis relevant, die personen- und objektbezogen ist. Bei Übernahme eines bestehenden Betriebs kann trotzdem eine neue Erlaubnis auf die Betreiberperson erforderlich sein.
Unterrichtung / Nachweise (häufige Praxisanforderungen)
In Düsseldorf wird für Anträge u. a. häufig mit folgenden Punkten gearbeitet:
Miet-/Pachtvertrag
prüffähige Grundrisse (Betriebsräume, Küche, Lager, WC etc.)
Nachweis einer IHK-Unterrichtung (Gastwirteunterrichtung)
Führungszeugnis / Gewerbezentralregister-Auskunft
Bescheinigung in Steuersachen
je nach Betrieb: Nachweise zu Elektro/Anlagen, Abluftwartung, Fettabscheider
bei Neubetrieb/Umnutzung: bau-/nutzungsrechtliche Aspekte (Nutzungsänderung)
Außenfläche / Terrasse
Außengastronomie ist oft ein Umsatzhebel – aber regelmäßig genehmigungsabhängig (Sondernutzung, Auflagen, Möblierung, Zeiten).
Mehrwert für Sie: In der Flächensuche/Vermietung ist dieser Block entscheidend, weil er früh zeigt, welche Flächen realistisch „sofort“ funktionieren – und welche nur mit Aufwand.
Pacht, Miete, Ablöse, Inventar: Die typischen Stolpersteine (und wie Sie sie lösen)
Miete vs. Pacht
Miete: Fokus auf Raumüberlassung
Pacht: kann zusätzlich die Nutzung einer „Ertragsquelle“ umfassen (z. B. Inventar, Ausstattung, Betriebsstruktur – je nach Vereinbarung)
In der Praxis sind die Begriffe teils gemischt – entscheidend ist, was vertraglich geregelt ist.
Ablöse / Abstand
Ablöse kann sinnvoll sein (z. B. bei hochwertigem Inventar), wird aber schnell zum Dealbreaker, wenn:
Werte nicht nachvollziehbar sind,
Interessenten nicht finanzierbar sind,
Übergabe/Inventarliste unklar ist.
Lösung: Inventar sauber listen, Zustand dokumentieren, Ablöse plausibel strukturieren, Timing festlegen.
Umbauten & Rückbau
Viele Konflikte entstehen, weil „Umbau“ nicht klar geregelt ist:
Was darf der Betreiber verändern?
Wer genehmigt was (Vermieter/Behörden)?
Was muss am Ende zurückgebaut werden?
Lösung: Umbaukatalog + Übergabezustand + Verantwortlichkeiten schriftlich klarziehen.
Warum Gastrodus als Immobilienmakler für Gastronomie in Düsseldorf?
Gastroflächen sind emotional, zeitkritisch und technisch. Darum gewinnen Sie mit:
Struktur statt Bauchgefühl
Qualifizierung statt Masse
Machbarkeit statt Wunschdenken
klarer Kommunikation statt Überraschungen
- Rechtskonforme Vermarktung, statt nur online stellen
- Transparenz und Ehrlichkeit statt „Wir machen das schon“
Gastrodus steht für genau diesen Ansatz. Ihr Ansprechpartner ist Michael Ruland, der langjährig in Düsseldorf für Coca-Cola und einem Getränkegroßhandel tätig war und ein sehr großes Netzwerk pflegt. Viele erfolgreiche Vermittlungen sprechen für sich.
Ihre Zusammenarbeit mit Gastrodus in Düsseldorf
Sie suchen eine Gastronomiefläche in Düsseldorf?
Senden Sie Ihr Suchprofil (1 Minute):
Konzept (Restaurant/Café/Bar/QSR/Produktion)
Wunsch-Stadtteile
m² / Sitzplätze / Außenbereich
Budgetrahmen und Starttermin
Must-haves (Abluft, Fettabscheider, Anlieferung)
Sie möchten eine Gastronomiefläche vermieten oder einen Nachpächter finden?
Sie erhalten eine klare Einschätzung zu:
Zielbetreiberprofil
Konditionsrahmen
Vermarktungsweg (öffentlich vs. diskret)
realistischer Zeitplan
Ihr Partner für Gastronomie und Gewerbe-Immobilien
Michael RULAND
Immobilienmakler und Inhaber Gastrodus
0173-6611732
Erreichbarkeit: Montag bis Freitag 08:00–18:00, Samstag und Sonntag geschlossen.
FAQ – Gastronomieobjekte Düsseldorf
1) Wie finde ich in Düsseldorf eine Gastrofläche, die wirklich genehmigungsfähig ist?
Indem Sie Machbarkeit (Abluft, Fettabscheider, Brandschutz/Fluchtwege, Schallschutz, Sanitär, Nutzungsprofil) früh prüfen – idealerweise vor Vertragsbindung.
2) Brauche ich für Alkohol immer eine Erlaubnis?
In der Praxis ist bei Alkoholausschank regelmäßig eine gaststättenrechtliche Erlaubnis relevant. Wichtig: Sie ist häufig personen- und objektbezogen – Übernahme bedeutet nicht automatisch „Sie können einfach weitermachen“.
3) Was ist wichtiger: Miete/Pacht oder Standort?
Beides. Ein günstiger Standort, der nicht zum Konzept passt, wird teuer. Umgekehrt kann eine bessere Lage mit höherer Miete wirtschaftlich sein, wenn Frequenz und Zielgruppe stimmen.
4) Wie lange dauert es typischerweise, eine passende Fläche zu finden?
Das hängt stark von Konzept, Budget, Stadtteil und technischen Anforderungen ab. Realistisch ist: Je enger die Anforderungen (Abluft, Außenbereich), desto wichtiger wird eine strukturierte Suche.
5) Was sind die häufigsten technischen Dealbreaker?
Abluftführung, fehlender Fettabscheider, unklare Abwasserlogik, unzureichende Elektro-/Gasleistung, Schallschutzprobleme, fehlende Sanitärkapazität.
6) Welche Rolle spielt Außengastronomie in Düsseldorf?
Außenfläche kann Umsatz massiv beeinflussen – ist aber oft genehmigungs- und auflagenabhängig. Das sollte früh geklärt werden.
7) Was sollte im Miet-/Pachtvertrag für Gastronomie zwingend klar geregelt sein?
Nutzungszweck, Umbauten, Rückbau, Laufzeit/Optionen, Index/Staffeln, Außenfläche, Werbeanlagen, Übergabezustand, ggf. Betriebspflicht und Konkurrenzschutz (falls vereinbart).
8) Wie funktioniert eine diskrete Nachpächter-Suche?
Über gezielte Direktansprache, Vorqualifizierung und „nur nach Absprache“-Besichtigungen – damit nicht jeder im Viertel von der Nachfolgeplanung erfährt.
9) Wie lässt sich Ablöse fair und vermarktbar gestalten?
Durch Inventarliste, Zustandsdokumentation, plausible Werte und klare Übergaberegeln. Zu hohe oder unklare Ablösen bremsen sonst die Nachfrage.
10) Unterstützt Gastrodus auch bei Verkauf von Gastro-Objekten?
Ja – je nach Objekt und Zielgruppe (Investor/Eigennutzer) mit entsprechender Unterlagen- und Story-Aufbereitung bis Notar.